Wo sind die Nährstoffe geblieben? Obst und Gemüse sehen oft schöner aus als früher – prall, farbig, makellos. Und doch fehlt ihnen oft das Wesentliche: der […]
Das Jahr 2024 war von einer Reihe alarmierender Ereignisse geprägt, die die Dringlichkeit von Maßnahmen zur Sicherung unserer Lebensmittelversorgung und zum Schutz unserer natürlichen Ressourcen unterstreichen. […]
