{"id":1118391,"date":"2026-11-03T10:32:34","date_gmt":"2026-11-03T09:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/myfood.eu\/2026\/11\/72-stunden-durchhalten-und-danach\/"},"modified":"2026-11-03T10:44:33","modified_gmt":"2026-11-03T09:44:33","slug":"notvorrat-selbstversorgung-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myfood.eu\/de\/2026\/11\/notvorrat-selbstversorgung-gemuese\/","title":{"rendered":"Zehn Tage Vorrat. Und dann?"},"content":{"rendered":"
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Frisches Gem\u00fcse, geerntet in einem bioklimatischen Myfood-Gew\u00e4chshaus, um die Selbstversorgung mit Lebensmitteln zu st\u00e4rken<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Notvorrat f\u00fcr zehn Tage, Krisenpaket f\u00fcr 72 Stunden: Die Beh\u00f6rden in Deutschland, \u00d6sterreich und der EU raten uns, Vorr\u00e4te anzulegen. Doch ein Regal voller Konserven ersetzt weder echte Selbstversorgung noch frisches Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n

Montag, 2. November, mitten in der Nacht. In Superm\u00e4rkten in Schweden, Belgien, Luxemburg, den Niederlanden, Irland und Estland steigen die Temperaturen in den K\u00fchl- und Gefriertruhen, teilweise bis auf 50 \u00b0C<\/a>. Joghurt, K\u00e4se, Fleisch, abgepackter Salat: Alles verdirbt. \u201eAlles ist verdorben\u201c, sagt eine Filialleiterin in Stockholm.<\/p>\n\n\n\n

Kein Defekt. Kein Stromausfall. Unbekannte haben aus der Ferne die Steuerungen der K\u00fchlanlagen \u00fcbernommen und sie auf Abtauen gestellt. Betroffen sind gro\u00dfe Ketten wie Delhaize, Carrefour, ICA, Coop oder SuperValu, in insgesamt sieben europ\u00e4ischen L\u00e4ndern<\/a>. Die Angreifer nutzten offenbar \u00e4ltere Steuerungssysteme, die \u00fcber das Internet erreichbar waren und keine Sicherheitsupdates mehr erhielten. Es ist bereits die zweite Welle: Mitte Oktober waren schon Hunderte M\u00e4rkte betroffen.<\/p>\n\n\n\n

Und bei uns? In der Schweiz hat Coop Angriffsversuche registriert<\/a>, die abgewehrt wurden. In Deutschland melden Rewe, Penny, Lidl und Kaufland bislang keine Vorf\u00e4lle. Der Cybersicherheitsexperte Dennis-Kenji Kipker, der Bundesregierung und EU-Kommission ber\u00e4t, warnt dennoch: Das sei \u201enur ein Vorgeschmack\u201c<\/a>, \u00e4hnliche Systeme seien auch bei deutschen Ketten im Einsatz. In \u00d6sterreich spricht das Innenministerium von einer weiterhin hohen Bedrohungslage<\/a>, und ein Experte von PwC Austria r\u00e4umt ein, dass sich die Grundversorgung nie vollst\u00e4ndig sch\u00fctzen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

Vor zwei Jahren h\u00e4tte dieses Szenario nach einem schlechten Film geklungen. Heute steht es in den Nachrichten. Und genau f\u00fcr solche Situationen bitten uns die Beh\u00f6rden inzwischen, Notvorr\u00e4te anzulegen.<\/p>\n\n\n\n

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Notvorrat: Was Deutschland, \u00d6sterreich und die EU empfehlen<\/h2>\n\n\n\n

Wer vor wenigen Jahren Wasser und Konserven gehortet hat, galt schnell als Prepper. Heute sind es die Staaten selbst, die dazu raten.<\/p>\n\n\n\n

Im M\u00e4rz 2025 hat die EU-Kommission ein gemeinsames Ziel formuliert: Jeder Haushalt soll mindestens 72 Stunden<\/a> ohne Einkauf und ohne \u00f6ffentliche Versorgung auskommen k\u00f6nnen. Deutschland geht deutlich weiter. Das Bundesamt f\u00fcr Bev\u00f6lkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) empfiehlt in seinem neuen Ratgeber f\u00fcr Notsituationen<\/a> einen Vorrat f\u00fcr zehn Tage. Schon drei Tage w\u00fcrden \u201esehr helfen\u201c, hei\u00dft es dort. \u00d6sterreich r\u00e4t sogar zu Lebensmitteln und Wasser f\u00fcr zehn bis vierzehn Tage<\/a> f\u00fcr alle Haushaltsmitglieder.<\/p>\n\n\n\n

Auch au\u00dferhalb der EU zieht man nach: Gro\u00dfbritannien hat in diesem Herbst seine Kampagne \u201eBe Ready\u201c<\/a> gestartet. Drei Liter Trinkwasser pro Person und Tag, haltbare Lebensmittel, Vorsorge f\u00fcr Strom-, Wasser- oder Internetausf\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n

Die Begr\u00fcndungen sind immer dieselben: geopolitische Spannungen, Cyberangriffe, Extremwetter. Die eigentliche Botschaft verdient aber, dass man kurz inneh\u00e4lt. Sie lautet sinngem\u00e4\u00df: Im Ernstfall sind Sie in den ersten Tagen auf sich allein gestellt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ich verlasse dieses System<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Lebensmittelvorrat: Das gro\u00dfe Vergessene ist frisches Gem\u00fcse<\/h2>\n\n\n\n

Schauen Sie sich die offiziellen Checklisten genau an. Konserven, Zwieback, Trockenobst, Nudeln, Reis. Alles, was ohne K\u00fchlschrank auskommt. F\u00fcr ein paar schwierige Tage ist das logisch.<\/p>\n\n\n\n

Aber niemand lebt auf Dauer von Konserven. Und gerade Obst und Gem\u00fcse verschwinden als Erstes aus den Regalen, wenn die Maschine ins Stocken ger\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Warum? Weil Frischware das anspruchsvollste Produkt der ganzen Kette ist. Sie muss angebaut werden, oft weit weg. Schnell transportiert werden. Auf jeder Etappe gek\u00fchlt bleiben. Innerhalb weniger Tage verkauft werden. Superm\u00e4rkte arbeiten mit knapper Lagerhaltung, die Ware kommt \u201ejust in time\u201c. F\u00e4llt ein einziges Glied aus, sind die Regale leer.<\/p>\n\n\n\n

Bei der Energie haben wir es bereits erlebt: Die Krise um die Stra\u00dfe von Hormus hat Treibstoff, D\u00fcnger und Verpackungen verteuert, und die Europ\u00e4ische Zentralbank erwartet, dass diese Kosten bis Ende 2026 bei den Lebensmitteln ankommen<\/a>. Wir haben dar\u00fcber in Iran: f\u00fcr meine Autonomie, jetzt oder nie<\/a> und Was ist, wenn morgen alles vorbei ist?<\/a> geschrieben. Jetzt erleben wir es mit der K\u00fchlung: Ein paar Zeilen Code haben gereicht, um ganze Regalreihen in M\u00fcll zu verwandeln.<\/p>\n\n\n\n

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L\u00e4nder, die die Anlage von Notvorr\u00e4ten an Lebensmitteln empfehlen. Quelle: Newsweek, basierend auf offiziellen Regierungsangaben.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Selbstversorgung: Ein Vorrat geht zur Neige, ein Garten w\u00e4chst nach<\/h2>\n\n\n\n

Vorr\u00e4te anzulegen ist gut. Aber es ist eine \u00dcberbr\u00fcckung. Nach drei Tagen, nach zehn Tagen, nach zwei Wochen ist die Speisekammer leer, und man steht wieder in derselben Schlange, in der Hoffnung, dass die Regale gef\u00fcllt sind.<\/p>\n\n\n\n

Genau hier liegt das eigentliche Problem. Wir haben unsere Ern\u00e4hrung fast vollst\u00e4ndig einer Handvoll Handelsketten anvertraut, Lastwagen, die quer durch Europa fahren, und inzwischen auch Computerservern. Solange alles l\u00e4uft, ist das bequem. An dem Tag, an dem es hakt, haben wir keinerlei Einfluss.<\/p>\n\n\n\n

Die Kontrolle zur\u00fcckzugewinnen hei\u00dft nicht, einen Bunker zu bauen oder der Gesellschaft den R\u00fccken zu kehren. Es hei\u00dft, einen Teil dessen, was man isst, selbst zu erzeugen<\/strong>, und zwar vor allem das, was am empfindlichsten ist: das Frische. Eine Reihe Salat f\u00e4llt nicht aus. Eine Tomatenpflanze h\u00e4ngt nicht von einem Server in D\u00e4nemark ab.<\/p>\n\n\n\n

Die Beh\u00f6rden bitten uns, zehn Tage durchzuhalten. Was w\u00e4re, wenn wir stattdessen anstreben, gar nicht mehr von der Obst- und Gem\u00fcseabteilung abh\u00e4ngig zu sein?<\/p>\n\n\n\n

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Ich \u00fcbernehme wieder die Kontrolle<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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F\u00fcnf einfache Schritte zu mehr Selbstversorgung<\/h2>\n\n\n\n

Selbstversorgung h\u00e4ngt nicht an einem einzigen Hebel. Hier sind einige gut machbare Schritte, die sich erg\u00e4nzen.<\/p>\n\n\n\n

Ein paar H\u00fchner halten.<\/strong> Zwei oder drei Legehennen decken einen gro\u00dfen Teil des Eierbedarfs einer Familie \u00fcber weite Strecken des Jahres. Sie fressen K\u00fcchenabf\u00e4lle, d\u00fcngen den Boden und brauchen nur einen gesch\u00fctzten Stall und einen kleinen Auslauf. Ein Hinweis: Auch Hobbyhaltungen m\u00fcssen in Deutschland und \u00d6sterreich in der Regel beim Veterin\u00e4ramt gemeldet werden, in \u00d6sterreich innerhalb von sieben Tagen<\/a>. Werfen Sie au\u00dferdem vorher einen Blick in die Vorgaben Ihrer Gemeinde oder Ihrer Wohnanlage.<\/p>\n\n\n\n

Obstb\u00e4ume pflanzen.<\/strong> Wenn Sie Platz haben, ist das die geduldigste und gro\u00dfz\u00fcgigste Investition \u00fcberhaupt. Und der Zeitpunkt passt: Der Herbst ist die klassische Pflanzzeit f\u00fcr wurzelnackte Obstb\u00e4ume, solange der Boden nicht gefroren ist. Kein gro\u00dfer Garten? S\u00e4ulenobst, Spalierobst oder Beerenstr\u00e4ucher (Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren) passen fast \u00fcberall hin.<\/p>\n\n\n\n

Regenwasser sammeln.<\/strong> Eine Regentonne oder Zisterne am Fallrohr liefert kostenloses Gie\u00dfwasser und einen Vorrat, der nicht vom Netz abh\u00e4ngt, wenn Gemeinden im Sommer die Wasserentnahme einschr\u00e4nken.<\/p>\n\n\n\n

Eigenes Saatgut gewinnen.<\/strong> Mit samenfesten Sorten ernten Sie Ihr Saatgut von Jahr zu Jahr selbst. Ein gut ausgew\u00e4hltes Saatgut-Set<\/a> ist schon eine kleine Versicherung f\u00fcr die kommenden Saisons.<\/p>\n\n\n\n

Einkochen wieder entdecken.<\/strong> Weckgl\u00e4ser, Milchs\u00e4ureg\u00e4rung, D\u00f6rren: Diese Techniken unserer Gro\u00dfeltern verwandeln einen Ernte\u00fcberschuss in einen Wintervorrat. Ihr Notvorrat, nur selbst gemacht.<\/p>\n\n\n

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Innenansicht eines Myfood-Gew\u00e4chshauses: vertikaler Anbauturm zur Produktion von Blattgem\u00fcse (Kohl, Salat, Kr\u00e4uter \u2026)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ein bioklimatisches Gew\u00e4chshaus f\u00fcr frisches Gem\u00fcse das ganze Jahr<\/h2>\n\n\n\n

Bleibt das Herzst\u00fcck der Selbstversorgung: das eigene frische Gem\u00fcse, das ganze Jahr \u00fcber. Genau daf\u00fcr haben wir das Myfood-Gew\u00e4chshaus entwickelt.<\/p>\n\n\n\n

Ein bioklimatisches Gew\u00e4chshaus, das mehrere hundert Kilo Obst und Gem\u00fcse pro Jahr<\/strong> liefert, auch mitten im Winter, dank vertikaler Anbaut\u00fcrme und Permakulturbeeten. Mit Aquaponik k\u00f6nnen Sie sogar Fische halten. Keine K\u00fchltruhe, kein Lastwagen, kein Zwischenh\u00e4ndler: Sie ernten am selben Tag, wenige Schritte von Ihrer K\u00fcche entfernt, und wissen genau, was auf Ihrem Teller landet.<\/p>\n\n\n\n

Das Gew\u00e4chshaus Family 22 m\u00b2<\/a> gibt es ab 8.920 \u20ac inkl. MwSt. Und wie wir in Mein Gew\u00e4chshaus Myfood in weniger als 5 Jahren rentabilisieren<\/a> gezeigt haben: Je st\u00e4rker die Preise f\u00fcr Frischware steigen, desto schneller rechnet es sich. Mehr als 1.500 Pioniere haben sich bereits daf\u00fcr entschieden, rund 30 % davon in Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz.<\/p>\n\n\n\n

Die Beh\u00f6rden bitten Sie, zehn Tage durchzuhalten. Mit einem Myfood-Gew\u00e4chshaus k\u00f6nnen Sie das ganze Jahr anpeilen.<\/p>\n\n\n\n

Mit einem Myfood-Berater \u00fcber Ihr Projekt sprechen<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Ich starte mein Projekt zur Selbstversorgung<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Notvorrat f\u00fcr zehn Tage, Krisenpaket f\u00fcr 72 Stunden: Die Beh\u00f6rden in Deutschland, \u00d6sterreich und der EU raten uns, Vorr\u00e4te anzulegen. Doch ein Regal voller Konserven ersetzt [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1118380,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[343,345],"tags":[448,451,463,465,467,464,462,466,450,449],"class_list":["post-1118391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-selbstversorgung","category-gesellschaft","tag-bioklimatisches-gewachshaus","tag-cyberangriff-auf-einen-supermarkt","tag-cyberangriff-supermarkt","tag-gemuese-selbst-anbauen-2","tag-gewaechshaus-ganzjaehrig-2","tag-lebensmittelvorrat-krise-2","tag-notvorrat-2","tag-notvorrat-10-tage-2","tag-notvorrate-an-lebensmitteln","tag-sein-gemuse-anzubauen"],"yoast_head":"\nZehn Tage Vorrat. 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