{"id":1118039,"date":"2026-07-10T09:20:59","date_gmt":"2026-07-10T08:20:59","guid":{"rendered":"https:\/\/myfood.eu\/?p=1118039"},"modified":"2026-07-10T10:39:49","modified_gmt":"2026-07-10T09:39:49","slug":"canicule-pourquoi-installer-une-serre-bioclimatique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/myfood.eu\/fr\/2026\/07\/canicule-pourquoi-installer-une-serre-bioclimatique\/","title":{"rendered":"Pourquoi installer une serre quand il fait 40\u00b0C ? Justement parce qu’il fait 40\u00b0C."},"content":{"rendered":"
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Canicule et potager : prot\u00e9ger ses cultures avec une serre bioclimatique<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

C’est une phrase que nous entendons depuis des ann\u00e9es, au t\u00e9l\u00e9phone, sous nos publications :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Il fait de plus en plus chaud. Pourquoi voulez-vous que j’installe une serre ? \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le 25 juin dernier, quelqu’un nous l’a pos\u00e9e. Ce jour-l\u00e0, 72 d\u00e9partements \u00e9taient plac\u00e9s en vigilance rouge canicule<\/a>, du jamais-vu depuis la cr\u00e9ation du dispositif en 2004. Dehors, il faisait 40\u00b0C. Et la question, formul\u00e9e exactement comme d’habitude, sonnait soudain tr\u00e8s diff\u00e9remment.<\/p>\n\n\n\n

Parce qu’\u00e0 cette heure pr\u00e9cise, dans des dizaines de milliers de jardins, des plants de tomates parfaitement sains laissaient tomber leurs fleurs, une \u00e0 une. Sans maladie. Sans ravageur. Sans erreur du jardinier, les cons\u00e9quences de la canicule.<\/p>\n\n\n\n

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Ce qui s’est pass\u00e9 dans les plants<\/h2>\n\n\n\n
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Une plante ne souffre pas de la chaleur comme nous. Elle s’arr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 de 30\u00b0C, le plant commence \u00e0 stresser et la pousse ralentit. A partir de 35\u00b0C, son pollen devient st\u00e9rile : la fleur s’ouvre, mais aucun fruit ne pourra se former.<\/p>\n\n\n\n

Il y a un dernier seuil, celui que personne ne surveille. Si la nuit ne descend pas sous 24\u00b0C, la plante ne r\u00e9cup\u00e8re pas.<\/strong> La journ\u00e9e suivante peut \u00eatre id\u00e9ale, cela ne change rien.<\/p>\n\n\n\n

Souvenez-vous maintenant de la derni\u00e8re semaine de juin. Les 40\u00b0C ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9pass\u00e9s sur plus de 40% du territoire<\/a>. \u00c0 Paris, la nuit n’est pas descendue sous 26,4\u00b0C. \u00c0 Nantes, sous 27,2\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Pendant une dizaine de jours, dans une grande partie du pays, les tomates cultiv\u00e9es en plein air ont simplement cess\u00e9 de produire.<\/strong> Aucun arrosage, aucun paillage n’y aurait rien chang\u00e9. Ce n’\u00e9tait plus une question de jardinage, mais de physiologie.<\/p>\n\n\n\n

Et l’air chaud n’\u00e9tait pas le pire : le soleil direct, lui, br\u00fble. Un apr\u00e8s-midi suffit \u00e0 marquer d\u00e9finitivement fruits et feuillage.<\/p>\n\n\n\n

Beaucoup de nos Pionniers cultivent \u00e0 la fois sous serre et en pleine terre, \u00e0 quelques m\u00e8tres de distance. Fin juin, l’\u00e9cart n’\u00e9tait plus une nuance de rendement. D’un c\u00f4t\u00e9 de l’all\u00e9e, la r\u00e9colte continuait. De l’autre, elle s’\u00e9tait arr\u00eat\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Je produis malgr\u00e9 la chaleur<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ce mois de juin n’\u00e9tait pas un accident<\/h2>\n\n\n\n

On aimerait ranger juin 2026 dans la case \u00ab ann\u00e9e exceptionnelle \u00bb. Le probl\u00e8me, c’est que les exceptions arrivent d\u00e9sormais chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Un chiffre suffit. Depuis 1947, la France a connu 52 vagues de chaleur. Plus de la moiti\u00e9 se sont produites apr\u00e8s 2010<\/a>\u2026 autant en quinze ans qu’au cours des 60 ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n\n\n\n

Et la suite est d\u00e9j\u00e0 \u00e9crite. Dans la trajectoire officielle retenue par l’\u00c9tat fran\u00e7ais<\/a> pour pr\u00e9parer le pays au r\u00e9chauffement, le nombre de journ\u00e9es de vague de chaleur est multipli\u00e9 par cinq \u00e0 l’horizon 2050<\/strong>, et par dix si le r\u00e9chauffement se poursuit au rythme actuel.<\/p>\n\n\n\n

Autre signe : la canicule de juin a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e d’une alerte d\u00e8s le mois de mai<\/strong>. La saison \u00e0 risque ne se d\u00e9place pas dans le calendrier. Elle s’allonge.<\/p>\n\n\n\n

Une phrase circule depuis cet \u00e9pisode, et elle r\u00e9sume tout : juin 2026 restera l’un des mois de juin les plus frais du reste de nos vies.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ce n’est pas une pr\u00e9diction pessimiste. C’est une d\u00e9cision d’\u00e9quipement.<\/p>\n\n\n\n

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Tomates qui poussent dans une serre bioclimatique – un outil pour contrer la canicule<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00ab Mais une serre, \u00e7a chauffe ! \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

L’objection est logique. Si l’on associe \u00ab serre \u00bb \u00e0 \u00ab effet de serre \u00bb, en installer une pendant une canicule ressemble \u00e0 une mauvaise plaisanterie.<\/p>\n\n\n\n

Sauf qu’il y a serre et serre. Un tunnel plastique ferm\u00e9 devient effectivement un four. Une serre bioclimatique ne sert pas \u00e0 enfermer la chaleur lors de la canicule : elle sert \u00e0 la r\u00e9guler.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le principe tient en trois id\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

L’air chaud monte, alors on le laisse partir.<\/strong> Des lucarnes s’entrouvrent automatiquement sur le toit de la serre quand la temp\u00e9rature grimpe avec un simple v\u00e9rin \u00e0 gaz, sans \u00e9lectricit\u00e9. Les portes avant et arri\u00e8re cr\u00e9ent un courant traversant. L’air chaud s’\u00e9vacue au lieu de s’accumuler.<\/p>\n\n\n\n

Le volume fait tampon.<\/strong> Plus une serre est haute, plus la masse d’air qu’elle contient amortit les \u00e0-coups de temp\u00e9rature. C’est pour cela que les serres professionnelles montent parfois \u00e0 douze m\u00e8tres. Pas pour la place : pour la fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

On coupe le soleil, pas la lumi\u00e8re.<\/strong> C’est le point que presque personne n’a en t\u00eate : ce n’est pas l’air chaud qui br\u00fble vos fruits, c’est le rayonnement direct.<\/em> Une toile d’ombrage intercepte ce rayonnement en laissant passer ce dont la plante a besoin pour pousser.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat surprend toujours : aux heures les plus chaudes, il fait plus frais sous une serre bien \u00e9quip\u00e9e qu’\u00e0 l’ext\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n

Si cela vous para\u00eet invraisemblable, une question. Pourquoi construit-on des kilom\u00e8tres carr\u00e9s de serres en Andalousie, en Tunisie, aux \u00c9mirats ? Certainement pas pour r\u00e9chauffer les cultures. Sous ces climats, la serre n’est pas un confort : c’est un outil de survie.<\/p>\n\n\n\n

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Ce qu’une serre Myfood ajoute<\/h2>\n\n\n\n

L’eau travaille pour vous.<\/strong> Dans une serre Myfood, plusieurs centaines de litres circulent en permanence. Cette masse d’eau absorbe la chaleur du jour et la rel\u00e2che doucement la nuit. Le syst\u00e8me de culture ne subit pas le climat de la serre : il aide \u00e0 le tenir.

Et surtout, elle ne se perd pas<\/strong>. C’est la diff\u00e9rence la plus mal comprise entre un potager et un syst\u00e8me en circuit ferm\u00e9. Quand vous arrosez en pleine terre par 35\u00b0C, une part importante de l’eau n’atteindra jamais les racines : elle s’\u00e9vapore \u00e0 la surface du sol, ruisselle ou descend sous la zone racinaire. Plus il fait chaud, plus cette perte augmente, au moment pr\u00e9cis o\u00f9 la plante en aurait le plus besoin.<\/p>\n\n\n\n

Dans une serre Myfood, l’eau circule en boucle. Elle passe des bassins aux tours de culture verticale, humidifie les racines en continu, puis retourne aux bassins. Ce qui n’est pas absorb\u00e9 par les plantes n’est pas perdu : il repart pour un tour. On n’arrose plus une surface en esp\u00e9rant que l’eau descende, on alimente directement les racines, toute la journ\u00e9e, sans \u00e0-coups. Les seules pertes r\u00e9elles sont l’\u00e9vaporation limit\u00e9e des bassins, que les plaques d’ombrage r\u00e9duisent encore et l’eau effectivement bue par les plantes.<\/p>\n\n\n\n

L’avantage est devenu tr\u00e8s concret en juin. Le mois s’est achev\u00e9 avec la moiti\u00e9 des pluies habituelles en moins et des sols proches de leur niveau le plus sec jamais observ\u00e9<\/a> en Alsace, en Aquitaine et en Auvergne. Quand les arr\u00eat\u00e9s de restriction d’eau tombent, un circuit ferm\u00e9 continue de tourner.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9sultat est double : les cultures ne connaissent pas les alternances de s\u00e9cheresse et de saturation qui stressent les plants en pleine terre, et le volume d’eau consomm\u00e9 sur une saison est sans commune mesure avec celui d’un potager classique de surface \u00e9quivalente.<\/p>\n\n\n\n

Reste une condition, et nous pr\u00e9f\u00e9rons la dire clairement : une serre bioclimatique ne prot\u00e8ge de la canicule que si elle est \u00e9quip\u00e9e pour l’\u00e9t\u00e9.<\/strong> Ouvertures automatiques au fa\u00eetage, doubles portes, extracteur, toile d’ombrage<\/a>, plaques d’ombrage sur les bassins, brumisateur. Ce sont ces \u00e9l\u00e9ments qui font passer une serre du statut de four \u00e0 celui d’abri.<\/p>\n\n\n

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Une serre bioclimatique pour prot\u00e9ger ses cultures de la canicule<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le r\u00e9chauffement ne vous offrira pas un climat m\u00e9diterran\u00e9en<\/h2>\n\n\n\n

Derni\u00e8re objection, et la plus co\u00fbteuse : \u00ab il fera plus chaud, donc je cultiverai dehors toute l’ann\u00e9e. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le r\u00e9chauffement ne d\u00e9place pas la France vers le sud. Il la rend impr\u00e9visible<\/strong>. Une canicule en mai, une gel\u00e9e tardive sur des bourgeons partis trop t\u00f4t, un orage de gr\u00eale qui rase un potager en dix minutes, un \u00e9t\u00e9 sans pluie suivi d’un automne noy\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Une plante ne meurt jamais d’une moyenne annuelle. Elle meurt d’un extr\u00eame.<\/strong> Une serre bioclimatique, au fond, ne fait qu’une chose : elle filtre les extr\u00eames des canicules. <\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

En 2023, nous \u00e9crivions sur ce blog que la serre \u00e9tait en train de devenir une n\u00e9cessit\u00e9. Trois \u00e9t\u00e9s plus tard, il faut corriger la phrase : elle l’est devenue.<\/p>\n\n\n\n

Les canicules ne se rar\u00e9fieront pas. Chaque \u00e9t\u00e9 qui vient sera, statistiquement, plus dur que le pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n\n\n\n

Alors reprenons la question du d\u00e9but. Pourquoi installer une serre s’il fait de plus en plus chaud ?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Parce qu’il fait de plus en plus chaud. Les fleurs tomb\u00e9es de juin dernier n’\u00e9taient pas un accident de saison. C’\u00e9tait un avant-go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Ceux qui s’\u00e9quipent aujourd’hui ne se prot\u00e8gent pas d’un \u00e9t\u00e9. Ils s’\u00e9quipent pour les vingt qui suivent.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Envie d’en parler ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9changer avec un conseiller Myfood sur votre projet<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrir les serres Myfood<\/a> \u00b7 \u00c9quiper ma serre pour l’\u00e9t\u00e9<\/a> \u00b7 Le guide des p\u00e9riodes caniculaires<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Je me lance maintenant !<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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