Wir sprechen seit Monaten darüber. Das Jahr 2023 beginnt und alle Signale stehen auf Rot 🚨
Der berühmte „Tsunami“ der Inflation wird für März angekündigt.
Der Wirtschaftsminister versucht zwar zu beruhigen, gibt jedoch zu, dass in den nächsten vier Monaten ein Preisanstieg von durchschnittlich 12% im Lebensmittelbereich erwartet wird!
Wenn Sie noch auf Supermärkte warten, um Ihre Einkäufe zu erledigen, wird es bald fast unbezahlbar werden, Ihre Familie zu ernähren. Und es wird im Laufe des Jahres immer wieder zu Engpässen kommen.
Die Zeit ist reif, die Komfortzone zu verlassen
Um die Situation in den Griff zu bekommen und die künftigen Auswirkungen der Knappheit zu bewältigen, kann der Verbraucher nicht unbegrenzt Qualität und Quantität nach unten drücken. Das System ist am Ende und wir können nicht länger darauf warten, einfache Alternativen zu finden.
Auch wenn es kein unabwendbares Schicksal ist, ist kurz- oder mittelfristig eindeutig keine grundlegende Veränderung zu erwarten.
Aber wir sind unerschütterliche Optimisten, und deshalb haben wir uns dafür entschieden, diese Gemeinschaft von Bürgern zu gründen, die Pionierarbeit leisten und auf Unabhängigkeit hinarbeiten. Jetzt ist es an der Zeit, realistisch zu sein. Die Krisen, die wir vor einigen Jahren kommen sehen konnten, ereignen sich jetzt vor unseren Augen.
Wir müssen unsere Freiheit jetzt wieder selbst in die Hand nehmen.
Erfahren Sie mehr über die Vision der Gründer
Eine prophetische Vision, die ihrer Zeit voraus war
Die Abfolge der jüngsten Krisen (Covid, Knappheit, Inflation usw.) hat unsere anfänglichen Intuitionen nur bestätigt.
Es ist offensichtlich, dass unser Zivilisationsmodell ein nie dagewesenes Maß an Fragilität erreicht hat. Es ist unerlässlich geworden, die Widerstandsfähigkeit und die Ernährungsautonomie unserer Regionen wieder aufzubauen.
Ursprünglich konzentrierten sich unsere Überlegungen auf die Suche nach einem Wandel, der sich in großem Maßstab reproduzieren lässt. Im digitalen Zeitalter bietet die Verbreitung von Ideen und Informationen neue Möglichkeiten.
Mit der Einführung dieses offenen und kollaborativen Gemeinschaftsprojekts im Dienste des Gemeinwohls wollten wir Pionieren auf der ganzen Welt die Mittel zurückgeben, um Ernährungsautonomie wiederzuerlangen. Dies geschieht durch die Demokratisierung eines innovativen Werkzeugs zur Eigenproduktion: ein schlüsselfertiges Gewächshaus. Und dieses Werkzeug muss einen globalen Ansatz und eine Reihe von konkreten Maßnahmen begleiten, die auf individueller Ebene umgesetzt werden können.
Wir sind davon überzeugt, dass das derzeitige Modell durch Dezentralisierung ausgeglichener und widerstandsfähiger werden kann. Es kann Entfernungen verkürzen und verfügbaren Energien optimieren
Wie kann man sich auf Knappheiten vorbereiten und sich davor schützen?
Die erste konkrete Maßnahme führt über die Bewusstseinsbildung. Wenn man denkt, dass man noch einige Zeit durchhalten kann, ohne etwas zu ändern, ist das nur ein Rückschritt, um besser springen zu können. Und an dem Tag, an dem sich die Dinge verschärfen, wird es schmerzhafter sein, die Veränderungen vorzunehmen, die man auf sanfte Weise hätte erreichen können. Entschließen Sie sich also in erster Linie dazu, in Ihrem Alltag aktiv zu werden. Versuchen Sie nicht, alles auf einmal zu ändern, sondern planen Sie Ihre Veränderungen und setzen Sie sie geduldig um.
Hier ist nun die klassische “To-do-Liste“ eines guten, resilienten und selbstständigen Familienvaters, die Sie im Laufe Ihres Lernprozesses ergänzen können:
Nehmen Sie so oft wie möglich eine lokale Diät an
Ernähren Sie sich hauptsächlich von frischen, lokalen und saisonalen Lebensmitteln. Versuchen Sie dealerweise, nur Lebensmittel zu essen, die in einem Umkreis von 100 km oder sogar 10 km produziert wurden (Obst, Gemüse, Brot, Fleisch usw.).
Halten Sie einen Vorrat an Lebensmitteln für den Fall verschärfter Knappheit bereit.
Dies ist ein natürlicher Reflex in vielen Ländern, in denen die Bürger an Krisen gewöhnt sind. Die jüngsten Benzinverknappungen hätten uns bereits warnen sollen, einen gut organisierten rotierenden Vorrat an haltbaren Lebensmitteln (stärkehaltige Nahrungsmittel, Hülsenfrüchte, Konserven, Öle, Essig usw.) zu halten. Achten Sie auf die Haltbarkeitsdaten. Vorsicht vor Motten und Mäusen.
Wohnen Sie außerhalb der Stadt mit einem Grundstück
Gesunder Menschenverstand, ja. Kehren Sie zu ländlichen oder stadtnahen Wohnorten zurück und planen Sie ein Grundstück ein, um die Eigenproduktion zu Hause zu entwickeln. Leben Sie nicht isoliert, sondern bauen Sie Beziehungen zur Nachbarschaft auf, um gegenseitige Hilfe und den Austausch von Fähigkeiten zu fördern.
Pflanzen Sie Obstbäume
Das erste, was Sie im Herbst auf einem neuen Grundstück tun sollten, ist, so viele Obstbäume zu pflanzen, wie es der Platz zulässt. Sie können sich vorstellen, dass es eine Weile dauern kann, bis Sie Früchte tragen, also planen Sie voraus!
Starten Sie so früh wie möglich in den Anbau
Sie haben sich sicher schon gedacht, dass Sie ein Gewächshaus brauchen. Die klimatischen Unwägbarkeiten, die Größe der Gärten, der Verlust an Kompetenz usw. haben die Legitimität und den Nutzen des Myfood-Gewächshauses erhöht. Dieses Gewächshaus wird Ihr Hauptnahrungsmittel sein, aber wir empfehlen Ihnen trotzdem, daneben einen Anbauraum für Kartoffeln, Kürbisse, Rhabarber usw. anzulegen. Sie können auch fertige Permakultur-Kästen im Freien auslegen, um den Ertrag und das Wassermanagement zu optimieren.
Schaffen Sie sich einen Kompost an
Dieser Schritt ist an sich nicht sehr kompliziert, aber es geht darum, sich die richtigen Gewohnheiten anzueignen und zu wissen, was man kompostieren sollte und was nicht. Auf jeden Fall sollte man sich gut darauf vorbereiten, da es bald Pflicht wird. So können Sie vorgehen
Installieren Sie ein System zum Sammeln von Regenwasser
Der Umgang mit Wasser wird ein immer kritischeres Thema werden. Die Installation eines oder mehrerer Wassersammelbehälter ist eine kostengünstige Investition, die angesichts der aktuellen und zukünftigen Wasserspannungen jedoch sehr strategisch sinnvoll ist. Sie können die Sammeltanks direkt an der Rückseite des Gewächshauses installieren: link.
Lagern Sie Samen und lernen Sie, wie man sie sät
Auf dem Weg zur vollständigen Selbstversorgung ist es sinnvoll, sich mit Sorten vertraut zu machen, Samen zu kaufen und zu sammeln (achten Sie dabei auf das Haltbarkeitsdatum, denn manche Samen halten sich nicht so lange wie andere) und auch zu lernen, wie man sie direkt aus dem eigenen Anbau gewinnen kann.
Üben Sie sich in den verschiedenen Konservierungsmethoden
Das Thema Konservierung ist sehr wichtig und der moderne Komfort hat uns einige Grundlagen vergessen lassen. Hier sind in loser Folge einige natürliche Konservierungsmethoden, die man wieder lernen und praktizieren sollte:
- Gemüse im Herbst/Winter direkt im Boden aufbewahren (jaja), Lauch zum Beispiel.
- Wurzelgemüse in einem großen, mit Sand gefüllten Behälter aufbewahren (Karotten, Rote Bete usw.)
- Kartoffeln kühl, trocken und ohne Licht im Keller aufbewahren.
- Kochen und Einmachen (sich mit Konserven, Dichtungen und Sterilisator ausrüsten).
- Laktofermentation mit Lake (Wasser + Salz) oder mit Saft + Salz (Sauerkraut) praktizieren.
- Einen Solartrockner installieren
- In Öl, Essig, Salz oder Wein konservieren
Stellen Sie einen Hühnerstall auf
Was gibt es Schöneres, als jeden Tag eine Packung frischer Bio-Eier zu haben – und das kostenlos! Denken Sie daran, dass ein Huhn im Durchschnitt ein Ei pro Tag legt und dass Sie sie im Winter zum Eierlegen bringen können, indem Sie ihnen in Wein eingeweichtes Brot geben. Hühner zu halten ist nicht sehr zeitaufwändig, wenn Sie einen automatisierten Stall haben (Tür, Wasser). Und für die Mutigen auf dem Land, die keine Vegetarier sind, kann das Wiedererlernen der Herstellung von eigenem Geflügel zu erheblichen Einsparungen führen.
Kaufen Sie ein mechanisches Wasserfiltersystem
Generell ist der Kauf von Wasserpackungen ein ökologischer Irrweg. Leitungswasser ist mit einem guten Filtersystem trinkbar. Es empfiehlt sich, einen Berkey- oder Eva-Brunnen aufzustellen und Filter zu Hause zu lagern.
Lernen Sie wieder, Ihr Brot, Ihre Butter und Ihr Öl selbst herzustellen
Wenn Sie etwas mehr Zeit für Ihr Selbständigkeitsprojekt haben und auch Geld sparen möchten, finden Sie hier einige weitere Ideen:
- Schauen Sie sich Tutorials an, wie Sie Ihr eigenes Brot backen können, indem Sie Ihren eigenen Sauerteig ansetzen.
- Kaufen Sie ein kleines Butterfass und stellen Sie Ihre eigene Butter aus Milch direkt vom Erzeuger her.
- Investieren Sie in eine kleine Handpresse und stellen Sie Ihr eigenes Öl aus Nüssen oder Sonnenblumenkernen her.
