Pascale avait à cœur de manger sain, de saison, et sans pesticides. Elle voulait aussi approcher l’autonomie alimentaire. Après 40 ans de potager et probablement autant de déconvenues, elle s’est tournée vers la culture sous serre aquaponique.
Outre l’attachement qu’elle porte à ses « petits poissons », elle apprécie le soutien agronomique, le goût « phénoménal » des légumes et surtout, les systèmes mis en place pour économiser 90% d’eau par rapport à de la culture conventionnelle.
