1. La spiruline, qu’est-ce que c’est ? Apparue sur Terre il y a 3 milliards d’année, elle est d’abord consommée par les Aztèques et les Mayas, avant d’être redécouverte dans les années 1970. C’est un organisme microscopique (0,3 mm de longueur) vivant naturellement dans les lacs tropicaux, chauds et alcalins : au Tchad, au Mexique. Classée parfois comme microalgue,...