16 millions de Français font aujourd’hui pousser des fruits et légumes, en jardin, sous serre ou sur leur balcon. Que ce soit pour une volonté d’autonomie alimentaire, un loisir personnel ou une activité pédagogique en famille, le jardinage est ancré dans la culture des Français. Tandis que le confinement 2020 a encouragé la population à prendre soin de son jardin il existe aujourd’hui différentes méthodes pour faire pousser ses légumes chez soi. Tour d’horizon des avantages et inconvénients des méthodes principales :
- Potager traditionnel
- Carrés potagers
- Serre conventionnelle
- Serre innovante Myfood
| Pour une famille de 4 personnes | Potager | Carrés potagers | Serre conventionnelle (armature acier et film polyéthylène) | Serre innovante Myfood |
|---|---|---|---|---|
| Espace utilisé en m² | 100m² | 20 m² | 20m² | 22m² |
| Temps à investir (par semaine) | 8-15h | 4h | 4h | 2h |
| Autonomie | – | +/- | + | ++ |
| Consommation d’eau moyenne / jour (pic l’été) | 15-20L / m², 90 000 L /an | 10-15L/M², 70 000 L / an | 4-6L/M² | <1L /m², 9000 L/ an |
| Autonomie en eau en été | 1-3 jours | 5 jours | 3-7 jours | 1 à 2 semaines |
| Produire toute l’année | Non | Non | Oui | Oui |
| Quantité de légumes par an | 100-200kg | 80kg | 90kg | 300-400kg |
| Résistance aux aléas climatiques | – | – | + | ++ |
| Temps consacré à l’élaboration de l’espace, achat des éléments, organisation des zones de cultures… | 2h | 6h | 10h | 3h |
| Réduction de l’impact des nuisibles (limaces, pédo-faune) | — | – | + | ++ |
| Soutien agronomique et communautaire | – | – | – | ++ |
| Durée de vie | n.a. | 4 ans | 4 saisons (bâche plastique à remplacer) | 30 ans |
| Premières récoltes après le lancement | 3-4 mois | 3-4 mois | 2-3 mois | 1-2 mois (avec les plants prêts – pousser) |
Le potager classique
Vous vous souvenez peut-être encore d’avoir visité le potager de vos grands-parents. Plus ou moins en cachette, pour y dérober des fraises ou des tomates cerises. Un grand potager qui nécessitait beaucoup de place, beaucoup de temps d’entretien et beaucoup d’eau.
Le potager classique ou potager à plat est celui que l’on retrouve le plus dans les espaces extérieurs.
Les plus :
- La mise en place facile
- Les coûts de lancement et d’entretien, bas
- La durée de vie ultra longue – à condition d’y passer du temps très régulièrement
- La variété des espèces possibles, surtout si on peut y ajouter un verger
Les plants s’y plaisent bien. Ils ont tout l’espace nécessaire pour se développer, que ce soit en hauteur ou en profondeur. Le potager classique est donc idéal pour l’ensemble de vos fruits et légumes.
Les moins :
- Il faut de la place, beaucoup de place, environ 100²m pour nourrir une famille de 3-4 personnes. Et encore… l’hiver on fait quoi ? À vrai dire, pas grand-chose, en plein air
- Cela demande énormément de temps. Il faut désherber très régulièrement, chasser les limaces dès qu’il pleut, arroser tous les soirs d’été
- Et tiens, quand on parle d’eau… ce type de potager est aussi malheureusement le plus gourmand en or bleu
- Si vous n’avez aucune connaissance en la matière, il vous faudra des heures de recherches et lectures pour savoir quoi planter quand, comment traiter quoi, quand récolter etc.
- Tous les sols ne sont pas propices au potager. Trop durs ou trop sableux et de rares espèces seulement s’y développeront
- Et enfin s’il grêle, adieu les récoltes
« Suite à l’orage de grêle d’hier soir à Lyon (en plein mois de juin), mon potager est anéanti. Heureusement qu’il me reste les cultures sous serre Myfood, qui elle, a résisté. » Olivier C., Villeurbanne (fin juin 2021)
Bref, le potager est un bon moyen de se lancer et de (re)mettre les mains dans la terre, mais niveau productivité toute l’année et quelle que soit la météo, on a vu mieux.
Les carrés potagers
Moins connu, le carré potager est une solution de potager amélioré pour faire pousser ses fruits et légumes en extérieur.
Les plus :
- Plus ergonomique, il permet de cultiver en hauteur et de préserver son dos. La terre est aussi moins difficile à travailler
- Cela reste une solution peu onéreuse, surtout s’il l’on est bricoleur
- Cela demande moins d’entretien qu’un potager classique, avec un peu moins de désherbage et de nuisibles
- Certains carrés potagers sont équipés d’un réservoir d’eau, ce qui permet d’espacer (un peu) les arrosages
- Il suffit d’enrichir ses bacs perma avec du compost pour garder un terreau riche en nutriments
- On peut même en faire un élément esthétique de son jardin nourricier
Les moins :
- Cela demande plus de temps d’installation / construction et du temps pour développer vos connaissances si vous n’y connaissez rien
- Les cultures d’hiver, ça reste compliqué (c’est un euphémisme). Tout comme la grêle d’ailleurs
- A moins de consacrer la même surface qu’à un potager traditionnel, la production totale sera faible
- Un arrosage tous les 1 à 3 jours reste nécessaire, surtout en plein été
« Nous avons installé des bacs à hauteur dans notre jardin, mais cela pousse moins vite que dans la serre. » Yves B., Les-Alluets-le-Roi
Les carrés potagers sont donc une solution un peu plus avancée que le potager mais demandent toujours de l’investissement en temps et en ressources.
La serre conventionnelle
Une serre est LA solution pour cultiver en toute saison.
Les plus :
- Idéal pour cultiver toute l’année, bien à l’abri des intempéries
- Vous pourrez allonger les saisons. Y faire vos semis, planter vos plants plus tôt et les maintenir plus tard (typiquement, il est possible de récolter des tomates sous serre de juin à novembre au lieu de juillet à septembre en plein champ)
- Le système de serre permet un meilleur environnement humide propice au développement des cultures
Les moins :
- Sans culture verticale, votre rendement avec de type de serre sera à peine meilleur qu’en potager
- Les serres basiques n’incluent pas en général de système de ventilation. L’été, ça peut vite devenir une fournaise
- Si le film est en plastique, un beau grêlon = un trou. Un gros coup de vent = un système d’aération en plus (enfin, un très gros trou, voire deux ou trois😋). Les serristes garantissent en général le film pour 4 saisons
- Si vous n’avez jamais rien planté avant, cette serre-là n’arrive pas avec la science infuse. Il faudra vous documenter avant de vous lancer (et au quotidien pendant un moment)
La serre innovante Myfood
Une serre toute intégrée et équipée qui vous permet de récolter toute l’année, quelles que soient les conditions climatiques, votre forme physique et l’étendue de vos connaissances agronomiques. (Le graal ?)
Les plus :
- La culture verticale, ergonomique, à l’abri des aléas climatiques. Une structure résistant à la grêle (grâce à son verre Securit, aussi résistant qu’un pare-brise) et qui vous permet de jardiner au sec et au chaud, même quand il pleut
- Une gestion de la température optimisée :
- En été, ventilation intégrée, lucarnes à ouverture automatique, verre cathédrale fragmenté, toile d’ombrage, système de brumisation et circuit fermé d’aquaponie gardent les cultures au frais et hydratées
- En hiver, des résistances chauffantes ou encore un poêle pour les régions les plus froides permettent de continuer à cultiver (des fruits et légumes de saison bien sûr)
- Un soutien agronomique et communautaire au quotidien pour poser toutes vos questions et progresser très vite
- L’alliance entre permaculture et aquaponie qui permet d’économiser 90% d’eau et 70% de temps d’entretien par rapport au potager
- Des récupérateurs d’eau intégrés aux gouttières
- La possibilité de s’absenter pendant une à deux semaines l’été et se nourrir de ses récoltes au retour
- Des nuisibles moins présents qu’en plein champ
- Des capteurs de température et de pH pour optimiser ses récoltes
- Un espace supplémentaire pour se détendre et reconnecter avec la nature
« En 40 ans de potager, je n’ai jamais produit autant que pendant mes 6 premiers mois de serre Myfood. » Pascale E. Molsheim
Les moins :
- Cette solution reste un investissement financier. Le coût d’achat est plus élevé qu’un potager ou une serre simple, mais il est véritablement rentabilisé en 5 à 7 ans grâce à sa forte productivité et au temps gagné. Pour calculer votre retour sur investissement personnalisé, c’est par ici.
Pour approcher l’autonomie alimentaire, la serre innovante est la solution la plus aboutie qui permet de récolter jusqu’à 400kg de fruit et légumes sur une année et sur seulement 22m². Avec un investissement de temps bien moindre qu’un potager (moins de deux heures par semaine).
Pour finir, plus besoin de vous embêter avec l’installation de votre serre. Myfood s’occupe de tout ! Votre serre est livrée, installée et équipée par nos équipes.
Vous n’avez qu’une chose à faire : nous appeler et nous présenter votre projet.