16 millions de Français font aujourd’hui pousser des fruits et légumes, en jardin, sous serre ou sur leur balcon. Que ce soit pour une volonté d’autonomie alimentaire, un loisir personnel ou une activité pédagogique en famille, le jardinage est ancré dans la culture des Français. Tandis que le confinement 2020 a encouragé la population à...

La dénutrition reste un enjeu primordial dans nos sociétés occidentales. 2 millions de personnes en sont concernées en France. Dont 25% des personnes de plus de 70 ans vivant seules. Avec 400 000 personnes âgées vivant à domicile et 270 000 hébergées en EHPAD. C’est un réel problème de santé publique chez nos aînés car...

“En soixante ans, les fruits et légumes ont perdu en moyenne 16% de calcium, 27% de vitamine C et 48% de fer”. Les dernières études sont catégoriques : les aliments perdent de leurs bienfaits nutritionnels. En France, il est possible d’estimer la composition de ses aliments grâce à la table Ciqual. Elle est mise à disposition...