Wo sind die Nährstoffe geblieben? Obst und Gemüse sehen oft schöner aus als früher – prall, farbig, makellos. Und doch fehlt ihnen oft das Wesentliche: der Nährwert. Immer mehr Untersuchungen zeigen, dass frische Lebensmittel – trotz Bio-Label oder Regionalität – immer weniger Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Enthält dieses perfekte Supermarktgemüse Nährstoffe? Der schleichende...

Was, wenn der Einkauf im Supermarkt kein harmloser Alltagsakt mehr wäre, sondern eine Handlung mit weitreichenden Folgen? Das Leid der Landwirte, belastete Lebensmittel, chronische Krankheiten, die ökologische Krise… Das sind keine isolierten Probleme. Sie sind die Folgen eines einzigen Systems: des Lebensmitteleinzelhandel. Ein System, das auf maximale Gewinnspannen ausgelegt ist und die Fäden einer Massenökonomie...

Unter dem Kürzel PFAS versammeln sich über sechs Millionen extrem beständige synthetische Verbindungen, die heute Wasser, Luft und Böden – und damit die gesamte Nahrungskette – belasten. Wegen ihrer Langlebigkeit werden sie auch „Ewigkeitschemikalien“ genannt. Auch in Deutschland zeigt die aktuelle Nachrichtenlage: Niemand bleibt ihrem Einfluss wirklich entzogen – weder der Boden noch das Wasser,...

Angesichts der Empfehlungen der Europäischen Union und der durch Krisen – seien es Naturkatastrophen oder Konflikte – ausgelösten Befürchtungen thematisieren heute zahlreiche Medien die Bedeutung eines 72-Stunden-Überlebens-Kits. Statt sich auf kurzfristige Lösungen zu beschränken, warum nicht auf eine dauerhafte Autarkie hinarbeiten, indem Sie lernen, sich selbst zu versorgen? Anders ausgedrückt: Haben Sie darüber nachgedacht, in...

Haben Sie schon einmal davon geträumt, Ihren eigenen Garten zu haben, in dem frisches Gemüse und Fische harmonisch zusammenleben? Genau das bietet die Aquaponik: eine geniale, natürliche und umweltfreundliche Methode, um Ihre Lebensmittel zu Hause anzubauen. Aber was genau ist Aquaponik? Stellen Sie sich ein Mini-Ökosystem vor, in dem Fische helfen, Ihr Gemüse wachsen zu...

Myfood hat gerade sein Angebot für 2025 vorgestellt, und eine Frage wird oft gestellt: Wie kann man die Investition in ein Familiengewächshaus von mehr als 10.000 € rentabel machen? Es ist nicht nur möglich, sondern vor allem eine kluge Entscheidung. Januar 2025: Ein Gewächshaus, das mitten im Winter mit Gemüse überquillt Sie haben in 5...