Was, wenn der Einkauf im Supermarkt kein harmloser Alltagsakt mehr wäre, sondern eine Handlung mit weitreichenden Folgen? Das Leid der Landwirte, belastete Lebensmittel, chronische Krankheiten, die ökologische Krise… Das sind keine isolierten Probleme. Sie sind die Folgen eines einzigen Systems: des Lebensmitteleinzelhandel. Ein System, das auf maximale Gewinnspannen ausgelegt ist und die Fäden einer Massenökonomie...

Unter dem Kürzel PFAS versammeln sich über sechs Millionen extrem beständige synthetische Verbindungen, die heute Wasser, Luft und Böden – und damit die gesamte Nahrungskette – belasten. Wegen ihrer Langlebigkeit werden sie auch „Ewigkeitschemikalien“ genannt. Auch in Deutschland zeigt die aktuelle Nachrichtenlage: Niemand bleibt ihrem Einfluss wirklich entzogen – weder der Boden noch das Wasser,...

Angesichts der Empfehlungen der Europäischen Union und der durch Krisen – seien es Naturkatastrophen oder Konflikte – ausgelösten Befürchtungen thematisieren heute zahlreiche Medien die Bedeutung eines 72-Stunden-Überlebens-Kits. Statt sich auf kurzfristige Lösungen zu beschränken, warum nicht auf eine dauerhafte Autarkie hinarbeiten, indem Sie lernen, sich selbst zu versorgen? Anders ausgedrückt: Haben Sie darüber nachgedacht, in...

Haben Sie schon einmal davon geträumt, Ihren eigenen Garten zu haben, in dem frisches Gemüse und Fische harmonisch zusammenleben? Genau das bietet die Aquaponik: eine geniale, natürliche und umweltfreundliche Methode, um Ihre Lebensmittel zu Hause anzubauen. Aber was genau ist Aquaponik? Stellen Sie sich ein Mini-Ökosystem vor, in dem Fische helfen, Ihr Gemüse wachsen zu...

Wenn man Sie nach dem Sinn in Gewächshaus anbauen fragt, werden Sie vielleicht antworten: „Um die Kulturen vor Kälte zu schützen, natürlich!“. Und es ist ganz normal, so zu denken, denn es ist korrekt. Ungewöhnlicher ist es jedoch, wenn die Leute antworten: „Das Gewächshaus schützt im Sommer vor der Hitze.“ Haben Sie sich also schon...

Über 25 Jahre in ein Haus investieren, um keine Miete mehr zu zahlen? Über 12 Jahre in eine Solaranlage investieren, um Ihre EDF-Rechnungen zu senken? Über 8 Jahre in einen Pelletofen investieren, um Ihre Heizkosten zu senken? Es ist eine Tatsache: Um Geld zu sparen, muss man investieren 💵. Wenn es um die monatlichen Ausgaben...

Mit einem Gewächshaus autark auf dem eigenen Grundstück leben? Nicht mehr in Geschäfte gehen und von niemandem mehr abhängig sein? Ein Gewächshaus im Garten aufstellen und die ganze Familie ernähren? Was ist möglich, wenn man zu Hause anbaut? Wo liegt die Wahrheit, zwischen dem 6 Hektar großen Feld, das vier Personen ernährt, dem 50 m²...

“In sechzig Jahren haben Obst und Gemüse im Durchschnitt 16 % Calcium, 27 % Vitamin C und 48 % Eisen verloren.” Die neuesten Studien sind eindeutig: Lebensmittel verlieren zunehmend an Nährwert. In Frankreich kann man die Zusammensetzung seiner Lebensmittel dank der Ciqual-Tabelle abschätzen. Diese wird kostenlos von der Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation...