Selbstversorgung garantiert eine sichere Ernährung. Pandemie, Klimawandel, Krieg: Krisenzeiten führen oft zu rufen nach mehr Selbstversorgung, und die Sorge der Bürger um Eigenständigkeit wächst zunehmend – sogar bis in unsere politischen Institutionen hinein.Selbstversorgung wurde bisher oft als Nischenthema oder sogar als ‚Verschwörungstheorie‘ betrachtet. Anfang November hat jedoch die Europäische Kommission das Thema Krisenvorsorge auf die...