Manger 5 fruits et légumes par jour, ok mais à quel prix !
Afin de préciser le retour sur investissement d’une serre connectée, il est important de poser quelques observations. La consommation de fruits et légumes pour un foyer de 4 personnes représente aujourd’hui un coût de 185€ par mois (base 350 g/jour au lieu des 400g/jour préconisés).
Bien que la grande majorité des français semblent s’accorder sur les bienfaits et l’importance des fruits et légumes (84%), il est compréhensible de constater une réduction « volontaire » des dépenses budgétaire au regard de l’augmentation du prix des fruits et légumes.
Un foyer français dépense entre 274€ et 632€/mois, soit une moyenne de 5065€ par an. En d’autres termes, les fruits et légumes frais représentent près de 16% des dépenses totales des ménages et une part de 8,5% de leur budget alimentaire.
Sans surprise, le prix reste le premier critère de choix pour 43 % des ménages lorsqu’ils font leurs courses.
A titre d’exemple, l’association familles rurales a réalisé en 2020, une étude des prix des fruits et légumes frais, sur un panier moyen de 8 fruits et 8 légumes frais, conventionnels et bio.
En résumé : en un an le prix des fruits a augmenté de 17 % en agriculture conventionnelle et de 6 % en agriculture biologique. Le prix des légumes, lui, s’est accru de 4 % en conventionnel et de 1 % en bio.
Les serres myfood ont justement été conçues pour faire face à ces constats et proposer des alternatives aux consommateurs.
Prenons comme exemple : une serre Family22 Production
Le budget alloué habituellement à l’achat de fruits et légumes en magasin est reporté sur un investissement productif.
La serre connectée Production peut produire jusqu’ à 80% des besoins nutritionnels pour un foyer de 4 personnes.
En reprenant les valeurs de prix uniquement pour les fruits et légumes conventionnels pour un foyer de 4 personnes : le foyer amortirait son achat en 6,6 ans.
De la même manière, pour un foyer de 4 personnes avec un régime bio : le foyer amortirait son achat en 3,5 ans.
De plus si l’on convertissait la production d’une serre en euros basé sur les prix du marché : cette dernière génèrerait un revenu de 1750€ par an, consommables déduit.
10 millions de tonnes d’aliments consommables partent chaque année à la poubelle en France. Ce qui représente 108€ par Français en un an soit 408€ pour un foyer de 4 personnes.
Quelles sont les causes ?
Le gaspillage alimentaire semble principalement dû à une mauvaise gestion du réfrigérateur et un surachat de produits.
En conclusion, la serre permet de répondre à cette mauvaise gestion des aliments frais. L’usager va cueillir uniquement ce dont il a besoin pour le repas sans se soucier de manquer ou d’avoir mal calculé la quantité pour le repas à venir. Même si il surproduit, il peut dans tous les cas les conserver ou les donner. Les déchets organiques sont réutilisables en compostage par exemple. Le retour sur investissement de la serre connectée est bien là et prévu pour durer.
De plus, des économies conséquentes sont à prévoir sur le long terme, un accès illimité à des produits 100% naturels et frais; la serre innovante est une solution rentable et durable !
PNNS : Programme national nutrition santé
ROI : Return on Investment, traduction : Retour sur investissement
Sources :
https://www.insee.fr/fr/statistiques/4127596
Achats+de+fruits+et+légumes+frais+par+les+ménages_+Données+2019.pdf (franceagrimer.fr)
Une augmentation du prix des fruits et légumes en 2020 | Dossier Familial
https://www.moneyvox.fr/actu/79221/courses-pourquoi-vous-avez-impression-de-payer-plus-cher
