« Le monde doit se préparer à une crise de l’eau douce » a prévenu l’ONU il y a quelques jours. C’était lors de la journée mondiale de l’eau. A l’instar des pénuries alimentaires, les pénuries d’eau vont continuer à se multiplier. Cela va créer de plus en plus de tensions sur notre système agricole notamment.
Dans cet article, nous vous parlerons de solutions concrètes pour vos cultures.
Sans aller très loin, nous venons déjà de vivre en France une période de sécheresse hivernale. Le mois de février était sans pluie. Ceci va entraîner des conséquences directes sur nos cultures. En effet, avec l’arrivée du printemps, les plantes et les arbres vont d’ores et déjà absorber toute l’eau des pluies récentes. Si nous revivons un épisode de sècheresse en avril comme l’année dernière, les conséquences risquent d’être désastreuses. Et il est certain que les restrictions d’eau vont se multiplier ces prochains étés.
Et si vous n’avez pas encore fait le lien : pénurie d’eau -> rendements agricoles impactés -> offre réduite -> inflation.
Dans cette vidéo très courte de la chaine YouTube « Chez anatole » Jean-Marc Jancovici nous expose les conséquences du réchauffement climatique dans les années qui arrivent :
“Le changement climatique va assécher les sols sur une très grande partie des terres émergées. Dans toutes ces régions, qui du reste ont déjà commencé à vivre des épisodes de sécheresse avancée. On va voir une décrue des rendements agricoles. Quand la baisse de l’approvisionnement énergétique va se mettre de la partie, on risque d’avoir une diminution très forte de l’approvisionnement agricole…”
Jean-Marc Jancovici
La crise de l’eau a un impact sur l’agriculture mais également pour les jardiniers. Nous écoutons depuis quelques années déjà chez Myfood les difficultés des foyers à gérer l’eau du potager, entre les sécheresses et les restrictions d’eau. L’année 2022 a été très difficile pour les jardins, et nous redoutons l’été à venir.
L’espoir est que cette situation va finalement ouvrir les consciences. Ceci pour faire tomber les préjugés qui pèsent sur la culture hors-sol écologique (hydroponie biologique), notamment l’aquaponie ou la bioponie (engrais végétal naturel). Oui, quand on cultive avec un système de recirculation d’eau hors-sol avec un bio-filtre naturel, on économise jusqu’à 90% d’eau en comparaison avec un potager classique. En combinant un système aquaponique efficient couplé avec un module de récupération d’eau de pluie, on peut produire tout l’été sans ajouter une seule goutte du réseau.
Si vous avez encore des préjugés sur ce type de culture, notamment pour le goût, nous vous renvoyons à l’article ‘Les cultures hors-sol ont-elles du goût’ .
Dans le cas d’un utilisateur type d’une serre Family22, nous obtenons un rendement en aquaponie équivalent à un potager de 100m². Il suffit de deux cuves de 300L sur la serre et une cuve IBC de 1000 L sur la maison (selon la région). Ceci permet l’indépendance des restrictions d’eau et de ne pas être impacté par la sécheresse. Sans parler des équipements (toile d’ombrage professionnelle), qui limitent de manière conséquente l’assèchement des plantes.
Si vous n’avez pas encore réfléchi à votre stratégie de gestion de l’eau dans votre habitat et pour votre potager, c’est le moment d’y penser. Voici exposé en détail les techniques pour une gestion de l’eau optimisée.
La particularité de la culture en plein sol (jardinage ou maraîchage), c’est que l’eau est distribuée par arrosage en surface sur la terre. Le chiffre va certainement vous surprendre mais il tombe en moyenne 512 milliards de mètres cubes d’eau par an en France métropolitaine, et les deux tiers (60 %) retournent vers l’atmosphère via l’évaporation de la végétation et du sol.
Et bien entendu, plus il fait chaud, plus l’évaporation est rapide et moins les racines peuvent profiter de l’irrigation. C’est d’ailleurs pour cela qu’il est fortement conseillé d’arroser le jardin très tôt le matin en été. Cela étant certainement le moins pratique quand il faut habiller les enfants et se préparer pour partir au travail 😰.
En plus de tous les bénéfices d’usage, nutritionnels et environnementaux de la culture hors-sol biologique (aquaponie, bioponie), l’optimisation des ressources en eau est certainement l’avantage le plus évident. Le principe technique est assez simple à comprendre :
L’eau est stockée dans des bassins, préfiltrée pour ne garder que les engrais organiques dilués (engrais des poissons ou de l’engrais végétal), puis diffusée dans les colonnes verticales et l’eau retombe dans les bassins. Dans ce cycle, il y a très peu de contact à l’air et de possibilité d’évaporation. La serre bénéficie d’une toile d’ombrage professionnelle qui va limiter l’effet de serre et surtout ombrager les cultures, pour éviter le soleil direct. Par ailleurs, les bassins sont recouverts de plaques d’ombrage (favorables aux poissons d’ailleurs). Elles limitent d’avantage l’évaporation. Et l’eau filtrée par les racines des plantes recircule en cycle de manière ultra optimisée.
Résultat : 85 à 90% moins d’eau utilisée qu’un potager arrosé de manière classique.
La question nous est souvent posée : faut-il remplacer l’eau de temps en temps, comme un aquarium ? Grâce aux plantes qui jouent le rôle de bio filtre, non. Il faut simplement rajouter de l’eau au rythme de l’eau consommée. La consommation pour une serre Family22 est d’environ 1000 L par an en moyenne.
Pour faire le bon choix entre aquaponie et bioponie, lisez notre article à ce sujet : https://wiki.myfood.eu/docs/aquaponie-ou-bioponie-faire-le-bon-choix
L’approvisionnement en eau pour les bassins doit se faire de préférence à partir d’eau de pluie ou d’eau osmosée aux 2/3. En effet, la culture aquaponique nécessite le maintien du pH à une valeur constante. Pour cela, la dureté de l’eau doit être contrôlée.
Grâce à un test bandelette ou un test goutte, déterminez la valeur de la dureté carbonatée (KH) de l’eau. Idéalement, il faut maintenir une dureté entre 4 et 5° KH.
| Type d’eau | Dureté carbonatée KH moyenne |
| Eau osmosée | 3°d |
| Eau de pluie (stockée en cuve plastique) | 4°d |
| Eau du robinet | 12 à 14°d |
| Eau de pluie (stockée en cuve béton) | 15°d |
| Eau calcaire | 15°d |
| Eau de puit/forage | >20°d |
Pour cela, la meilleure combinaison est 2/3 d’eau douce (KH<5°d) = eau de pluie ou eau osmosée et 1/3 d’eau dure = eau du robinet.
Plus d’infos sur la gestion de l’eau dans la serre : https://wiki.myfood.eu/docs/remplir-les-bassins
A noter que des gouttières de récupération d’eau sont directement intégrées dans la forme des profilés de la serre Family22. Il convient juste d’ajouter ensuite un système de récupération, type récupérateurs verticaux. Le module récupérateur d’eau intégré permet de collecter 2x300L d’eau de pluie : lien boutique.
Tout n’est pas cultivé en aquaponie dans la serre. En effet, les légumes racine (carottes, PDT) ainsi que les légumes fruits de gros gabarit (tomate cœur de bœuf, courgettes) sont conseillés dans les bacs de permaculture.
Un bac de culture type carré potager ou bac surélevé sous serre, nécessiterait en temps normal un arrosage quotidien avec un fort besoin en eau lié à l’évaporation. L’innovation des bacs de permaculture que nous proposons chez Myfood, reposent sur la technique de subirrigation. Les bacs ont besoin d’être remplis une fois toutes les unes à deux semaines en été, et une fois tous les mois en hiver. L’eau va constamment remonter par capillarité vers la terre et donner à boire aux racines, par le dessous.
Par ailleurs, le bac est livré avec un paillage BRF. Pour limiter encore l’évaporation, qu’il est possible de renouveler les années suivantes. Soit avec du BRF, de la paille ou du foin (tonde de gazon séché).
Pour les régions plus chaudes, notamment la deuxième moitié sud de la France, il est recommandé d’étendre la capacité. En effet, les périodes de canicule risquant de venir à se reproduire, il peut être judicieux d’investir dans une voir cuves de récupération 1000L (type IBC). Certes moins esthétiques, ces cuves sont la référence pour la fonction. Souvent utilisées dans l’industrie pour transporter des produits chimiques, attention à bien les acheter neuves. Prévoir environ 300€ par cuve.
Il y a plusieurs techniques pour le raccordement. Des kits tout prêts se trouvent facilement sur internet. Attention à bien prévoir une sortie de débordement, surtout si votre toiture est grande. En cas de forte pluie, les cuves peuvent se remplir rapidement.
Conseil : prévoir une installation surélevée ou avec une pompe de surpression, surtout si votre serre/potager se trouve loin de la cuve. En effet, il faut assez de pression pour la sortie.
Nous pouvons vous conseiller ce forum intéressant sur le thème de la récupération d’eau : Forum Facebook
